この日も帰りが遅くなってしまい、疲れていたので近所の大厨師美食館に行きました。

買ってきたのは、肉絲炒麺（60元）と、蟹黄豆腐（120元）というものです。
肉絲炒麺は、細切りの豚肉とキャベツを中心とした数種類の野菜を具として麺と炒めたもので、チャーハンのご飯を麺にしたような味付けです。控えめな味で、素材の味がよくわかります。派手さはありませんが、安心して注文できる料理です。
驚いたのが蟹黄豆腐で、蟹の内子とおそらく蟹味噌が入っていると思うのですが、それらのうま味が溶け出したスープの上品な甘みがたまりません。おそらくバターも香りを添えていると思うのですが、このスープがしみ込んだ椎茸や豆腐の味はまさに高級中華の味です。これがたったの120元、現在の交換レートで言うと400円足らずです。ものすごくお得だと思います。

この日も量が多すぎたと思うのですが、美味しすぎて止められませんでした。

ごちそうさまでした。